鶏もも肉は一口大に切っておく。

シソは千切りにしておく。

☆の調味料を混ぜておく。

1の鶏もも肉に片栗粉を手で混ぜ合わせておく。

フライパンに油をひいて4の鶏もも肉の皮目を下に中火〜強火で焼く。皮がパリパリになるまで。

更にひっくり返して中火でフライパンをゆすりながら油を全体に馴染ませ火を通す。
火が通ったらお皿に取り出しておく。

6のフライパンに☆の調味料を入れて少し煮たたせる。

7のフライパンに取り出しておいた鶏もも肉を戻し入れてタレと煮絡めていく。
＊サラサラからトロミに変われば一気に煮からめる

2017/4/25
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