おもてなしに簡単ラムレーズンスコーン

reonnomama @cook_40095585
ちょっぴりシナモンの効いた大人の為のスコーンです。
コーヒーや紅茶、ワインにも合う簡単スイーツ。
このレシピの生い立ち
大人なスコーンが食べたい。
ちょっぴりしなもんとラムの効いたとってもおいしいスコーンです。
ワインやミルクティーとも相性抜群です。
お子様にはラム酒を抜いて下さい。
アレルギーのお子様には米粉にしたり卵を牛乳にしたりして作って下さい。
おもてなしに簡単ラムレーズンスコーン
ちょっぴりシナモンの効いた大人の為のスコーンです。
コーヒーや紅茶、ワインにも合う簡単スイーツ。
このレシピの生い立ち
大人なスコーンが食べたい。
ちょっぴりしなもんとラムの効いたとってもおいしいスコーンです。
ワインやミルクティーとも相性抜群です。
お子様にはラム酒を抜いて下さい。
アレルギーのお子様には米粉にしたり卵を牛乳にしたりして作って下さい。
作り方
- 1
レーズンはお湯に5分漬けふやかし、水気をよく切ってラム酒に漬ける。
バターは1cm角に切り冷蔵庫で冷やしておく。 - 2
薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンを合わせてふるい、グラニュー糖も入れまぜる。
- 3
ボールに2と冷やしたバターを入れ手ですり合わせサラサラの状態にする。
牛乳とレーズンを入れさっくり混ぜる。 - 4
生地をラップで包み冷蔵庫で30分寝かせる。
8等分にカットし塗り卵をし180度に予熱したオーブンで15分〜18分焼く。
コツ・ポイント
バターは手の熱で溶けるので素早く混ぜて下さい。
生地を伸ばしてカットする時はラップで挟んで伸ばすと手が汚れません。
粉の半分を全粒粉にしたり、ラムレーズンをオレンジピールにしたり、アレンジ楽しんで下さい。
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