玉ねぎの薄切りとにんにくスライスをオリーブオイルで炒める。

火をいったんとめ、鶏肉、トマト水煮缶、水、酒、コンソメ、茸、芯がついたまま八等分したキャベツを並べ、弱火にする。

途中、キャベツをひっくり返す。一時間煮込む。

最後に塩胡椒で味を整える。