作り方
- 1
白菜は芯のところに切り込みを入れ、手で半分に裂く。
- 2
人参、大根は輪切り約6cmのものを皮を向き、それぞれ縦に6等分する。
- 3
鍋に水とコンソメを入れ火にかける。
- 4
コンソメが溶けたら野菜を入れて弱火で煮込む。
- 5
あと少しでできる頃にウインナーを入れる。
コツ・ポイント
白菜は手で裂くと味馴染みが良い。
野菜の旨味が出るのでコンソメは薄めでも大丈夫。
塩は味見しながら調整。
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