ドライフルーツとナッツは、大きいものは刻んでおく。

米粉、黒砂糖、水を混ぜる。

コーンスターチ以外の残りの材料を入れ混ぜる。

電子レンジ、強で1分。取り出して混ぜさらに1分。必要に応じさらに30秒。混ぜて粉っぽくなく透明になるように。

コーンスターチをバットにまぶし、ゆべしを入れ棒状に整え、少し冷めてから包丁で切り分ける。

切った側面にもコーンスターチをまぶす。