茄子餃子
みっキョン @cook_40134225
茄子が焼いたことによって、甘くトロ～リとして美味しいです。
このレシピの生い立ち
旦那が茄子が嫌いなので、旦那が居ない日に作りました（笑）
でもこれなら旦那も食べれたかも(笑）
茄子餃子
茄子が焼いたことによって、甘くトロ～リとして美味しいです。
このレシピの生い立ち
旦那が茄子が嫌いなので、旦那が居ない日に作りました（笑）
でもこれなら旦那も食べれたかも(笑）
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を1.5cm位の輪切りにしてから、具が挟める様に真ん中で切り込みを入れて水にさらす。
- 2
普通に餃子の具を作ります。私は挽肉、キャベツ、ニラ、ラード、ごま油、醤油、中華調味料(中華あじとか)、卵を合わせ混ぜる。
- 3
①の茄子をキッチンペーパーなどを使って水気をとり、②を挟む。
- 4
全体的に軽く小麦粉をつけて、フライパンで焼きます。片面に焼き色をつけてひっくり返し、水を少し入れて蓋をし蒸し焼きする。
- 5
蓋を取って水気がなくなって、焦げ目がついたらお皿へ。できあがり♡ ポン酢や酢醤油などお好みで♡
コツ・ポイント
皆さんがいつも作ってる餃子の具で大丈夫です♡ 私もいつも目分量なので、グラムが書けませんでした…。因みに我が家の餃子の具はいつも挽肉が結構少なめで野菜がモリモリです♡
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