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ホワイトソース(グラタン用)
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ホワイトソース(グラタン用)-レシピのメイン写真

ホワイトソース(グラタン用)

yopimama33
yopimama33 @cook_40261582

グラタン用の基本のホワイトソースです!
具材はお好みで♡
このレシピの生い立ち
子供も私もグラタンが大好きなのでよく作ります!
このレシピは母から教わった大好きな味付けで、物足りない方はコンソメを入れたりして下さい!

グラタン用の基本のホワイトソースです!
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このレシピは母から教わった大好きな味付けで、物足りない方はコンソメを入れたりして下さい!

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yopimama33
yopimama33 @cook_40261582

グラタン用の基本のホワイトソースです!
具材はお好みで♡
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子供も私もグラタンが大好きなのでよく作ります!
このレシピは母から教わった大好きな味付けで、物足りない方はコンソメを入れたりして下さい!

グラタン用の基本のホワイトソースです!
具材はお好みで♡
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材料

04人分
  1. バター 大さじ6
  2. 小麦粉 大さじ9
  3. 牛乳 600ml
  4. 塩 少々
  5. こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    バターをフライパンに入れ、弱火でゆっくりと溶かす。
    (焦げない様に注意!)

    • ホワイトソース(グラタン用)作り方1写真
  2. 2

    バターが溶けたら小麦粉を03回に分けて入れ、木べらで底から大きくかき混ぜながら焦げない様によくかき混ぜる。

    • ホワイトソース(グラタン用)作り方2写真
  3. 3

    牛乳を一気に加え、木べらでゆっくりと混ぜなじませていく。

    • ホワイトソース(グラタン用)作り方3写真
  4. 4

    クリーム状になれば、塩・こしょうで味を調える。

    • ホワイトソース(グラタン用)作り方4写真

コツ・ポイント

弱火でじっくり木べらで絶えず混ぜ続ける事が大切です!
③の工程の時にダマがあれば木ベラから泡立て器に変えるとダマが消えます。

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yopimama33
yopimama33 @cook_40261582
2016/03/22 07:36に公開

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