水菜のシャキシャキおひたし☆
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シャキシャキしたものが食べたくて☆
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鍋にだしの素とお水2~3カップを入れて沸騰するまで煮る。
シメジはいしずきをとって、バラバラにする。水菜は5㎝~7㎝くらいに切っておく。
1の鍋にシメジ→もやし→1分置いて、水菜を入れて箸でグルグルしたら、鍋の具ををザル入れて、サッと流水に通し水気をきる。
手でぎゅっと茹でた具を握って水気を切ったら、器に盛って出来上がり。めんつゆをかけて召し上がれ♪
塩入れて茹でてもいいのですが、だしの味が具材に染み込んで美味しいのでだしの素で煮てます。
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