らっきょうの汁を取って置く。

鶏胸肉を厚さが均等になるように開く。塩、コショウしてビニール袋に入れらっきょうの付け汁を入れよく揉む。

らっきょうをみじん切りにして

ゆで卵をフォークで潰してらっきょうと混ぜ、

そこへマヨネーズを混ぜ塩、コショウで味を整えてタルタルソースを作る。

鶏肉の水気を切り、片栗粉と小麦粉を半々に混ぜた粉をまぶして油で揚げる。

混ぜておいたタレに揚げたての肉を漬け込む。
と、その中に漬け込んでたらっきょうの汁も入れたりする。

食べ易い大きさに切ってお皿に盛る。
その上にらっきょタルタルソースをのせる。

キャベツやサラダを添えて出来上がり〜
ごはん出来たよ〜