沸騰した湯に卵を入れ、5分ゆでたら殻をむいておく。
小松菜は塩茹でして、食べやすい長さに切る。
生姜は薄切りにする。

大根は乱切りに、鶏肉は食べやすい大きさに切る。

ごま油を熱し、鶏肉と大根を炒める。中まで火を通さなくてもOK。

☆の調味料を入れ、落し蓋をして10分ほど煮る。

醤油を入れて15～20分煮る→冷まして味をなじませる。その時にゆで玉子を入れ一緒に味をなじませる。

大根と鶏肉を盛り付けたら、小松菜とゆで玉子を一緒に盛り付けて出来上がり♡