にくを一口から二口大にカット！両面包丁で叩く。

塩コショウ少々振りかける。

卵と薄力粉を混ぜる。肉をその液にからませる。

パン粉をミキサーなどで細かく砕き、肉につける。

揚げ焼きする。(2の工程から追加で、玉ねぎを一口大に切ったものを一緒に揚げても美味！)

揚がったらソースにつける。

ごはんに千切りキャベツをのせ、マヨネーズをのせ、カツをのせる。ソースかつ丼の出来上がり！

マーガリンを塗ってないほうに、キャベツをのせ、マヨネーズをのせ、ソースかつをのせて、挟む。上から手のひらで押す。