ほんだし煮！茄子と紅生姜の肉巻き

Name: ほんだし煮！茄子と紅生姜の肉巻き
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 100g; 茄子 1本; 紅生姜 適量; ほんだし(顆粒) 小さじ1/2; 水 70cc

だんどり亭 @dandori

茄子の生姜焼きと豚肉の生姜焼きを一度に味わえます♪　130kcal/人
このレシピの生い立ち
「ほんだし煮！エノキと塩昆布の肉巻き」をアレンジしました
茄子の生姜焼きを紅生姜で出来そうな気がして肉で巻いてみました

ほんだし煮！茄子と紅生姜の肉巻き

だんどり亭 @dandori

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材料

2人分

豚肉(しゃぶしゃぶ用) 100g
茄子 1本
紅生姜適量
ほんだし(顆粒) 小さじ1/2
水 70cc

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作り方

1

茄子のヘタを取り縦半分に切って4等分～8等分に切る
肉を広げ紅生姜を散らして茄子を巻きます
2

フライパンに油少々で肉巻を2分程炒める
ほんだしを掛けて水を掛けたら蓋をして2分蒸し焼きにして完成

コツ・ポイント

茄子を肉でしっかり巻きましょう

写真の赤いのは生焼けではなく紅生姜です！

蒸すので油も落ちてヘルシーです

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つくれぽ

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だんどり亭 @dandori

2014/04/26 05:42に公開

サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり

このレシピのキーワード

煮物肉巻きなす豚肉

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