材料を準備する。
南瓜は、種とワタを除いて一口大にカットする。
野菜は、大きめのざく切りにする。

圧力鍋にオリーブオイルを熱し、バターナッツ南瓜・人参・玉ねぎを炒める。
水を加え、圧力鍋の蓋をして強火で加圧する。

おもりがふれたら、中火で１分間加圧する。
フロートがおりたら蓋を開け、コンソメ顆粒・鍋キューブを溶かす。

酒蒸ししたアサリ・ツルムラサキを加え、一煮立ちさせ完成。

器に盛り、パセリをふったら出来上がり〜♪