★を全てを混ぜておく。（小麦粉は入れる前にふるいにかけておくとダマになりにくい）

かぼちゃは適当な大きさに切って、蒸し器で竹串が通るくらいの固さに蒸し、皮をむく。（電子レンジもで可）

熱いうちに潰して砂糖Aを混ぜ合わせ、粗熱を取る。

人数分に分け、四角に成型する。

中火に熱したフライパンに薄く分量外の油をひき、④に一面ずつ①の衣を付けながら焼いていく。全ての面を焼いて完成。