冷しゃぶ♡豚肉♡今日は胡麻味噌ダレが旨い
ミセスオリーブ @olive3313july
しゃぶしゃぶはポン酢でもサッパリ美味しいのですが、今晩は胡麻味噌ダレでいかがですか？ご飯もビールもすすみますよ♡
このレシピの生い立ち
名古屋出身の私は、しゃぶしゃぶを専門店で食べると必ず胡麻味噌ダレとポン酢の２種でいただきました。大阪にきて２０年になりますが、大阪ではポン酢のみ♡関西ではあまり胡麻味噌ダレは使わない？みたい♡市販の胡麻味噌ダレありますが高いので作りました♡
冷しゃぶ♡豚肉♡今日は胡麻味噌ダレが旨い
しゃぶしゃぶはポン酢でもサッパリ美味しいのですが、今晩は胡麻味噌ダレでいかがですか？ご飯もビールもすすみますよ♡
このレシピの生い立ち
名古屋出身の私は、しゃぶしゃぶを専門店で食べると必ず胡麻味噌ダレとポン酢の２種でいただきました。大阪にきて２０年になりますが、大阪ではポン酢のみ♡関西ではあまり胡麻味噌ダレは使わない？みたい♡市販の胡麻味噌ダレありますが高いので作りました♡
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に胡麻味噌ダレ調味料を入れ、味噌がしっかりとろけるまで弱火で煮込む。
-
- 2
別の器に入れ、すりゴマを足しシッカリ混ぜ冷蔵庫で冷やす。
-
- 3
茄子は皮を半分切り縦に８等分位にきり、水につけつけアク抜き。ラップかけ電子レンジ５００W８分後余熱８分でラップをはずす。
-
- 4
もやしはラップをし５００W電子レンジ２分。海藻ミックスは水で戻しておく。茄子・もやし・海藻は冷蔵庫で冷やし、盛り付ける。
-
- 5
豚肉は沸騰手前のお湯で充分火を通し氷水で冷やす。真ん中に盛り付け、胡麻味噌ダレでどうぞ〜ラー油や柚子胡椒プラスで大人味♡
-
コツ・ポイント
胡麻味噌ダレはたっぷり作り置きして、いろいろ使えます。豚肉にはビタミンが豊富なので、夏バテにはバッチリ♡お手頃価格ですし♡もちろん牛肉でもOK♡野菜は茄子がオススメですが、あとはあるものでOKです♡レタスやキュウリなら楽チンかな？
つくれぽ
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