豚ロースの甘辛ケチャップ◎
マル◎ @cook_40165786
にんにくが効いてご飯が進みます♪カリッとなるまでしっかり焼くので、タレと絡めた後もザクッザクッと良い触感が堪りません！
このレシピの生い立ち
肉を焼くところまでは同じ方法のレシピ作っていたレモンステーキ(ID:19978125)が家族に好評だったので、別の味付けでレパートリーを増やそうと思いタレを変えて作ってみました。お酒のあてとしても好評のようです(*^^*)
豚ロースの甘辛ケチャップ◎
にんにくが効いてご飯が進みます♪カリッとなるまでしっかり焼くので、タレと絡めた後もザクッザクッと良い触感が堪りません！
このレシピの生い立ち
肉を焼くところまでは同じ方法のレシピ作っていたレモンステーキ(ID:19978125)が家族に好評だったので、別の味付けでレパートリーを増やそうと思いタレを変えて作ってみました。お酒のあてとしても好評のようです(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
★の調味料をあらかじめ混ぜておく。
- 2
豚ロースの両面に塩・胡椒を振り、片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンを強めの中火に熱し油を敷いたら、豚ロースがカリカリになるまで両面こんがりと焼いて一旦取り出す。
- 4
フライパンの残った油等を拭き取って綺麗にする。（残っていると焦げやすいです）
- 5
フライパンに★の調味料を入れて弱火にかけフツフツとして来たら、取り出しておいた肉を戻してからめて完成。※焦げつき注意
コツ・ポイント
・とにかく肉をカリッカリになるまでしっかり焼いてください。肉が反って来たら上から抑えて全体をカリッとさせます。そうすると最高の触感になります！
・タレが焦げやすいので、肉を入れてからは手早く絡める様にして下さい。
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