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豚ロースのレモンステーキ◎
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豚ロースのレモンステーキ◎-レシピのメイン写真

豚ロースのレモンステーキ◎

マル◎
マル◎ @cook_40165786

にんにくが効いていてご飯が進みます♪しっかりカリッとするまで肉を焼いているので触感がたまりません!

このレシピの生い立ち
レモンステーキが大好きで鶏肉で作っていたのを生姜焼き用の肉で作ってみたらカリッとして家族にも好評だったのでこちらのレシピが定番になりました♪
タレだけ変えて、甘辛いケチャップダレのレシピもどうぞ♪( ID:19755598 )

にんにくが効いていてご飯が進みます♪しっかりカリッとするまで肉を焼いているので触感がたまりません!

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レモンステーキが大好きで鶏肉で作っていたのを生姜焼き用の肉で作ってみたらカリッとして家族にも好評だったのでこちらのレシピが定番になりました♪
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マル◎
マル◎ @cook_40165786

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材料

8枚分
  • 豚ロース(生姜焼き用) 8枚
  • 塩 適宜
  • 胡椒 適宜
  • 片栗粉 適宜
  • ★レモン汁(ポッカレモンでokです) 大さじ6
  • ★にんにくすりおろし(チューブも可) 1〜2かけ
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作り方

  1. 1

    豚ロースの両面に塩・胡椒を振り、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンを強めの中火に熱し、豚ロースがカリカリになるまで両面こんがりと焼いて一旦取り出す。

  3. 3

    フライパンの残った油等を拭き取り、★の調味料を入れて混ぜる。

  4. 4

    弱火にかけ、フツフツとしてきたら肉を戻して絡める。
    全体的にとろみが付いてタレが絡まったら完成。

コツ・ポイント

・肉が反って来たら上から抑えて全体がカリッカリになるまでしっかり焼いてください。
・酸っぱいのがあまり得意でない方はレモン汁を減らして水で量を調整して下さい。(水分が少ないと全体に絡まないので)
・鶏もも肉で作っても美味しいです(*^^*)

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マル◎
マル◎ @cook_40165786
2017/09/16 13:06に公開

このレシピのキーワード

ステーキ 片栗粉 豚ロース

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