生ハム＆新玉ねぎ★グレフルdeマリネ
いぬねこ食堂 @cook_40068660
旬のグレープフルーツで、マリネしました。味付けはクレソルだけ、ノンオイルでさっぱり!!これからの季節にピッタリ!!
このレシピの生い立ち
以前は、オリーブ油を加えていたのですが、生ハムの脂肪分だけでイイかな、とクレソルだけで作ったものです。 春が旬のグレフルを毎回そのままでは飽きるので、最初はサラダだったのが、マリネへと進化した次第です(^-^)
生ハム＆新玉ねぎ★グレフルdeマリネ
旬のグレープフルーツで、マリネしました。味付けはクレソルだけ、ノンオイルでさっぱり!!これからの季節にピッタリ!!
このレシピの生い立ち
以前は、オリーブ油を加えていたのですが、生ハムの脂肪分だけでイイかな、とクレソルだけで作ったものです。 春が旬のグレフルを毎回そのままでは飽きるので、最初はサラダだったのが、マリネへと進化した次第です(^-^)
作り方
- 1
生ハムは、食べやすいサイズに切っておく。今回は少し多め。新玉ねぎはスライサーなどで薄めの輪切りスライスに。
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- 2
グレフルは、1/2個を６つのくし切りに。種・芯部分は少しカットし、果肉だけを切り取り、一口大に切る。
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- 3
玉ねぎとグレフルをボールに入れ、生ハムも加えて、クレソルをまんべんなく振り入れ混ぜ合わせる。数分置いたらマリネ完成！
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- 4
カワイイ小鉢に盛り付ければ、ちょっとしたお通し感覚です(^^)
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コツ・ポイント
生ハムもメーカーによって量も、味も違うので、お好きなだけ入れてください。今回は、たっぷり80ｇオーバーです。味付けはクレソルだけ！なので、生ハムの塩気と相談しながら、塩加減は調整ください。玉ねぎもマリネなので薄めスライスに。
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