父直伝！本格青椒肉絲
簡単なのに本格的な青椒肉絲!!
ご飯が進みます(*ˊᵕˋ*)
このレシピの生い立ち
中華料理が得意な父から直々に教わったレシピです！
アプリでひらく作り方
- 1
まずは下味！
牛肉を細く切る。☆の調味料をジップロックなどに入れ、切った肉を1時間ほどつけておく。 -
- 2
ピーマンを縦の繊維にそって細切りにする。
(切られていないタケノコを使う方は一緒に細切りにする) -
- 3
①のお肉が1時間たったら、たれを少し捨て、片栗粉を入れて馴染ませる。
- 4
深めのフライパンに油を5mm~1cm入れ、中火~強火でお肉を油通しする。(お肉は8割くらい火を通す)
- 5
ピーマン、タケノコをごま油で軽く炒め、牛肉、オイスターソースを加えて強火でさっと炒めれば出来上がり♡
-
コツ・ポイント
下味ではちみつを入れることによってお肉が柔らかくなります♡
中華料理なので強火で、ピーマンがシャキッとしているうちに完成させるのがポイント！
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