干し椎茸を水で戻します。

戻している間に玉ねぎ、人参を大きめのみじん切りにします。戻した干し椎茸は半分に切り薄切りにします。

お釜にといで軽く水気を切ったお米と調味料を全て入れます。水を2合のメモリに合わせます。

その上に2と3を入れ、炊飯器にセットし、炊き込みご飯モードで炊飯します。