■ふろふき大根
3cm程で輪切り
皮を5mm程厚く剥き面取りして隠し包丁を入れる（十字に縦半分ほど切れ込を入れる）

フライパンに入れて水をひたひたに入れ麺つゆを入れ落し蓋と蓋をして強火で15分
火を止めて大根を反して冷めるまで放置

■ゆず田楽味噌
フライパンで調味料を合わせ強火で泡になったらゆっくり混ぜがら15秒
火を止めて冷ませば完成

冷めてしっかり出汁がしみます
食べる時に大根をレンジ600w1分温めて味噌を掛けてどうぞ♪