肉じゃがリメイク☆ココナッツカレー

Name: 肉じゃがリメイク☆ココナッツカレー
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 余った肉じゃが 200gくらいかな; 茹でた竹の子 100gくらい; ココナッツミルク缶 1缶; にんにくチューブ 3cmくらい; 塩 小1〜; カレールー（市販） ２かけ; ハーブミックス（お好みで） 適量

フシッチェ @fushicche

肉じゃがの翌日にぜひ作りたいっ♡
子供も喜ぶ簡単ココナッツカレー！
このレシピの生い立ち
肉じゃがが余っていたので、食べたかったココナッツカレーを作ってみました。

肉じゃがリメイク☆ココナッツカレー

フシッチェ @fushicche

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材料

4人分

余った肉じゃが 200gくらいかな
茹でた竹の子 100gくらい
ココナッツミルク缶 1缶
にんにくチューブ 3cmくらい
塩小1〜
カレールー（市販）２かけ
ハーブミックス（お好みで）適量

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作り方

1

鍋に余った肉じゃがとスライスした竹の子、ニンニクを入れて軽く混ぜ合わせる。
2

ココナッツミルク、カレールーを加え、弱火〜中火で煮る。（すでに火が通っているのでルーを溶かす程度でOK）
3

塩を入れて全体をかき混ぜて味を調えたら出来上がり！
4

お好みでご飯にハーブミックスやミントを振りかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

・今回肉じゃがは塩肉じゃがを使用しました。肉じゃがの味の濃さで塩加減を調整して下さい。
・カレールーは子供用に甘口を使用。辛さはお好みで調整して下さい。
・しっかり味の方が味がぼやけず美味しく出来ます。
・竹の子は水煮缶でもOK。

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つくれぽ

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フシッチェ @fushicche

2014/04/30 02:27に公開

♡第3期クックパッドPR大使♡夫＋3人息子と湘南在住。英語講師、たまに朝どれ地魚お料理会主催健康美人レシピを心がけてます♡＊ベジフルビューティーセルフアドバイザーblog: http://ameblo.jp/fushicche/Instagram: fushiccheEnglish: https://cookpad.wasmer.app/us/users/2448266

このレシピのキーワード

カレー肉じゃがたけのこココナッツミルクハーブ

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