鶏胸肉のぺったんこ揚げ♪

Name: 鶏胸肉のぺったんこ揚げ♪
Yield: 1枚分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏胸肉 1枚; 塩コショウ 少々; おろしニンニク、おろし生姜 各小さじ1/3; 小麦粉 大さじ1; 唐揚げ粉 適量; オリーブオイル又はサラダ油 大さじ3〜4

スミスミたっくん @cook_40055717

あの粉で簡単に美味しく♡
このレシピの生い立ち
胸肉を叩き薄くしたらパサパサ感が気にならず外はカリッと中はジューシーに仕上がりました（＾ω＾）

鶏胸肉のぺったんこ揚げ♪

スミスミたっくん @cook_40055717

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材料

1枚分

鶏胸肉 1枚
塩コショウ少々
おろしニンニク、おろし生姜各小さじ1/3
小麦粉大さじ1
唐揚げ粉適量
オリーブオイル又はサラダ油大さじ3〜4

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作り方

1
ジップロックに鳥肉を入れて擂り粉木や瓶の底で厚さ1cmになるまで叩き塩コショウ、おろしにんにく、生姜を入れ揉む。
2
更に小麦粉を満遍なく振りかけ馴染ませておく。しっとりしたら唐揚げ粉も入れシャカシャカ振り着ける。
3
油を入れたフライパンで皮目から焼く。中火で4〜5分蓋をし蒸し焼きにしていい色になったら裏返し更に4〜5分焼いて完成！

コツ・ポイント

焦げやすいのでたまに焼き色を見ながら蒸し焼きして下さい。お肉の一番厚みがある所を串で刺して透明な肉汁ならOKです。

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つくれぽ

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スミスミたっくん @cook_40055717

2014/04/24 18:50に公開

こんにちは♡いつもいいね！フォローありがとうございます★旬の野菜を入れながら安くボリュームのある美味しい献立を日々考案してます^ ^主に創作料理ですがクリスマスなどのイベントアイディア料理も載せているので覗いてみてください(*´꒳`♥) 友達と一緒にYouTube始めました♪ https://bit.ly/3jMpGhq

このレシピのキーワード

小麦粉鶏胸肉

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