まずごーやーを縦に半分切って中の種などを取り除き、細かく切っていきます。

次に人参とピーマンを千切りします。ピーマンの中に赤いのがありますが、ピーマンが熟したものなので気にしないで下さい。

次に豚のロースを細かく切ります。今回たまたまあったので細切り風にしています。

ゴーヤは、最初塩茹で3分程してざるに取り、水気を出来るだけ取って下さい。

豚肉は塩胡椒を振って片栗粉をまぶして最初にフライパンに入れます。

一旦焼けたらお皿にうつして。

人参とピーマンを炒めます。

人参がしんなりとしてきたら、ゴーヤを入れます。

最後に肉と☆の調味料を入れて、仕上げにゴマ油を適量入れて、出来上がり！