ビーツのカルパッチョ
ユミオ @cook_40066914
見た目豪華で気分あがります♪でも簡単。
このレシピの生い立ち
夕食のサラダバーの一環。
ビートルートは茹でて皮付きのまま冷蔵庫に入れておくと１週間くらいOKです。日曜に３個茹でて、初日はサイコロに刻んでサラダバーへ。二日目はカルパッチョへ、三日目は・・・という具合にかなり使えます。
ビーツのカルパッチョ
見た目豪華で気分あがります♪でも簡単。
このレシピの生い立ち
夕食のサラダバーの一環。
ビートルートは茹でて皮付きのまま冷蔵庫に入れておくと１週間くらいOKです。日曜に３個茹でて、初日はサイコロに刻んでサラダバーへ。二日目はカルパッチョへ、三日目は・・・という具合にかなり使えます。
アプリでひらく作り方
- 1
ゆでたビーツの皮をむいておく。（指で強く押しながら撫でると剥けます、頭とお尻は包丁で）
- 2
大きめのスライサーでスライス（私は100均で購入）、もしくは包丁でスライス。
- 3
フェタチーズとオリーブオイルをカップで混ぜておく。
- 4
（＊白コショウとバルサミコは3に加えてもいいし、食べる直前にかけてもいいです。私は直前にバルサミコのみ派。）
- 5
ビーツを大皿に並べ、３をのせればできあがり。
-
- 6
フェタはこんなカンジで常備しておくと便利。https://cookpad.wasmer.app/recipe/3514004
-
コツ・ポイント
コツなし。
３にオレガノや少量のニンニクを入れてもOK。ビーツ自体の味はあんまり強くないので、やりすぎに注意。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19756702
