キノアサラダ
実は私の一食分です。大食いです。
このレシピの生い立ち
家にあるものを混ぜただけです。
アプリでひらく作り方
- 1
ほぼ家にあるものを混ぜただけです。
キノア、パセリ、フェタ、マスタードは外せませんが、他はない場合はナシでOK - 2
キノア
たっぷり茹でて冷蔵もしくは小分けにして冷凍しておくと便利！御飯代わりにもなります。 - 3
トマト
は、たいがい冷蔵庫にいますよね。
大きいトマトは種を除いたほうが水っぽくならなくてベター - 4
胡瓜
2、3本麺棒で叩いて砕いたものを塩小さじ1と和えてタッパーに入れておくと、漬け物的にも、サラダにも使えて便利！ - 5
フェタ
小さめにカットして、エクストラバージンオリーブオイルと一緒に瓶詰め。オイルはドレッシングとして使うのでケチらずに -
- 6
パセリ
刻んでジップロックに入れ、出来るだけ薄く平べったくして冷凍。要る分だけ割って使えるので便利！ -
- 7
ビートルート入りで色が赤い！
-
コツ・ポイント
あるもので間に合わせる、また、わざわざ買っちゃった人は、余ったものは保存して次の料理に活かしましょう。
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