白味噌豚汁〜コチュジャン入り♪

Name: 白味噌豚汁〜コチュジャン入り♪
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉 100g; 大根 50g; 人参 1/2本; 里芋 大１個; ごぼう 25g; 生椎茸 １枚; 水 600cc; ほんだし 小さじ１; 白味噌 大さじ２ 2/3; コチュジャン 小さじ１; 万能ねぎ 適量

りもにうむ @cook_40093543

白味噌とコチュジャンで、いつもとはひと味違う豚汁にしてみました。
このレシピの生い立ち
白味噌で豚汁を作りたくなり、コチュジャンも加えてみました。

白味噌豚汁〜コチュジャン入り♪

りもにうむ @cook_40093543

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材料

２人分

豚肉 100g
大根 50g
人参 1/2本
里芋大１個
ごぼう 25g
生椎茸１枚
水 600cc
ほんだし小さじ１
白味噌大さじ２ 2/3
コチュジャン小さじ１
万能ねぎ適量

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作り方

1

豚肉は一口大、大根、人参はいちょう切り、ごぼうはささがき、生椎茸は薄切り、里芋は皮をむき、食べやすく切ります。
2

鍋に水を注いで煮立て、ほんだし、ごぼう、人参、大根を加えます。
3
豚肉、生椎茸、里芋も加えて煮立て、アクを取り、具が柔らかくなるまで煮ます。
4
いったん火を止め、白味噌、コチュジャンを溶き入れます。
5
ひと煮して器に盛り、小口切りにしたねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

コチュジャンはお好みで加減して下さい！
里芋はぬめりを取らずにそのまま入れます。

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つくれぽ

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りもにうむ @cook_40093543

2016/02/14 01:06に公開

出来るだけ手に入りやすい食材を使用して、簡単で美味しいお料理を心がけて作っています♪レシピによって追記や見直しがありますので、ご確認よろしくお願いします❢りもにうむの簡単・お料理メモhttp://oryourikantan.blog.fc2.com/旧ブログ⇒http://acidanthera.blog.fc2.com/

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豚汁大根豚肉里芋ごぼうしいたけにんじんコチュジャンこねぎ白みそ

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