簡単中華万能たれ♥回鍋肉や麻婆の素☆
同じ調味料で回鍋肉や麻婆茄子が作れます☆合わせ調味料を作り置きしておけば、いつでも簡単♥他の中華炒めにも◎
このレシピの生い立ち
回鍋肉も麻婆茄子も入っている調味料はほぼ同じ。量がちょっとづつ違うけど同じ合わせ調味料で作れるのではと思ったので、作り置きしておけば簡単だと思って作ってみました☆野菜やお肉の種類を変えれば、いろいろな中華炒めが作れて便利です♥
簡単中華万能たれ♥回鍋肉や麻婆の素☆
同じ調味料で回鍋肉や麻婆茄子が作れます☆合わせ調味料を作り置きしておけば、いつでも簡単♥他の中華炒めにも◎
このレシピの生い立ち
回鍋肉も麻婆茄子も入っている調味料はほぼ同じ。量がちょっとづつ違うけど同じ合わせ調味料で作れるのではと思ったので、作り置きしておけば簡単だと思って作ってみました☆野菜やお肉の種類を変えれば、いろいろな中華炒めが作れて便利です♥
アプリでひらく作り方
- 1
材料をすべて混ぜ合わせます
- 2
麻婆茄子の場合は、この合わせ調味料を約４杯入れて下さい。茄子などの量によって入れる量は調整してください。
- 3
回鍋肉の場合は、使う時に合わせ調味料に砂糖を大さじ1/2杯とごま油小さじ2杯を混ぜて下さい。回鍋肉の量は約大さじ5杯です
- 4
回鍋肉などのレシピを紹介しています。このレシピの調味料を入れるタイミングで使って下さい
レシピID:19200076 -
- 5
麻婆茄子
レシピID:19567827 -
- 6
麻婆春雨
レシピID:19976839 -
- 7
回鍋肉や麻婆茄子以外にも、茄子やピーマンや鶏肉など、味噌味の中華炒めを作る時に使えます。
- 8
使う時はお肉を炒める時に合わせ調味料を入れて良く絡ませながら炒め、その後野菜を入れて下さい。そうすると水っぽくなりません
- 9
ビンやタッパーなどの保存容器に入れて冷蔵庫に入れておけば、いつでも簡単に中華料理の味付けができて便利です☆
コツ・ポイント
野菜やお肉の量によって、合わせ調味料を入れる量は調整してください☆辛さはお好みで調整してください。砂糖は入れていませんので、甘めが良い場合はお好みで入れて下さい。お弁当用などに少量作る時にも便利です♥
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