炊き上がったご飯にうなぎを乗せます。て炊飯器の蓋をします。この状態で10分くらい温めます。

フライパンにサラダ油大さじ1/2を加え炒り卵を作ります。炒り卵は好みの状態に仕上げて下さい。

炊飯器からうなぎを取り出しどんぶりにご飯、炒り卵、うなぎの順で乗せて出来上がりです。（好みで山椒をかけて下さい。）

同じくうなぎを使ったレシピ（ID: 19512267）超簡単！ふっくら☆うなぎご飯も有ります。