辛ラーメンを袋のまま軽く砕きます。

砕いたラーメンを耐熱ボールに入れ、熱湯120ccを入れます。スプーンなどで軽く混ぜながら２分待ちます。

温かいご飯を入れます。

食べやすい大きさに切ったニラを入れます。

粉チーズ、卵、マヨネーズ、粉末スープ、かやくを加えてよく混ぜます。

オリーブ油小1をフライパンに入れ熱し、混ぜ合わせた5を全て出し入れ広げます。お好み焼きを焼くように、丸く大きく広げます。

ふたをして中火で3分焼きます。

とろけるチーズ(シュレッドチーズなど)を好きなだけのせ、ふたをせずそのまま1分焼きます。

ふたなどを利用して、ひっくり返します。ひっくり返したあと、フライパンを揺らすように滑らせてチーズを溶かしながら広げます。

鍋肌にごオリーブ油小1をまわしかけ、フライパンをゆらして、ごま油を馴染ませます。そのままふたをせず３分程中火で焼きます。

再びひっくり返して、２分そのまま焼いて完成！