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生涯骨太クッキング!けんちん汁
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生涯骨太クッキング!けんちん汁-レシピのメイン写真

生涯骨太クッキング!けんちん汁

いなべ市
いなべ市 @cook_40132110

▼△▼いなべ市食生活改善推進協議会レシピ△▼△
このレシピの生い立ち
いなべ市食生活改善推進協議会の皆さんのご協力で掲載するレシピです。「生活習慣病予防」「ロコモ予防」を目的に考えられています。
ぜひ、いなべの米で炊いたご飯といっしょにお召し上がりください!(*^o^*)

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材料

6人分
  • 木綿豆腐 300g
  • 大根 120g
  • にんじん 60g
  • ごぼう 60g
  • あさつき 12g
  • サラダ油 小さじ2
  • 塩 小さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1
  • だし汁 900cc
  • 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐は湯通ししてふきんに包み、水気を絞る

  2. 2

    大根、にんじんはいちょう切り、ごぼうは小口切りにし水にさらす。あさつきは2cmにぶつ切りにする

  3. 3

    サラダ油を熱してあさつきを除いた1、2を炒め、だし汁を加えて煮る

  4. 4

    野菜が柔らかくなったら塩、しょうゆ、酒を加える。あさつきを散らす

コツ・ポイント

1人分のカルシウムは73mg!生涯骨太を目指しましょう。

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いなべ市
いなべ市 @cook_40132110
2017/09/22 03:34に公開
三重県最北端に位置するいなべ市の公式キッチンです。郷土料理や市内の農産物を使った料理のレシピのほか、「美味しい!」と子どもたちから評判の保育園、学校給食のレシピなどを掲載。のんびりとした豊かな自然に育まれたレシピたち。ぜひご家庭でつくってみてください。いなべ市公式ホームページ(http://www.city.inabe.mie.jp/)
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このレシピのキーワード

けんちん汁 大根 ごぼう あさつき にんじん 酒 もめん豆腐

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