ボールにラップをクロスするよぅに長めに敷きます。

カステラを三角にカットして三角の頂点を底に向けて並べる。（この時に耳部分をコップを使って丸くカットしておく）

生クリームにグラニュー糖を加えホイップする。（氷水で冷やしながらホイップするといぃですよ）

イチゴをカットして少量の生クリームと混ぜたらカステラを敷き詰めたボールに入れる。

カステラで蓋をしてからラップをしてから冷蔵庫で冷やしておく。

チョコペンで顔のパーツを作って冷蔵庫で冷やす。

冷蔵庫に冷やしておいたスポンジを皿の上におきカットしておいた耳をつける。

全体に薄く生クリームを塗る。

耳と鼻の部分の生クリームを置いておき、残りの生クリームに着色料を加えピンクのクリームを作り下から絞っていく。

全体に絞り終わったら耳と鼻にとって置いた生クリームを絞る。鼻部分は立体感を出す為、重ねて絞る。