赤ピーマンを一口大に切ります。この後しっかりと加熱するので、大きめのカットでも問題ないです。

フライパンにオリーブオイルを全て入れ、ニンニクと鷹の爪も入れて弱火で加熱します。香りがたつまでゆっくり加熱しましょう。

海老と赤ピーマンとなめこを全て投入し、塩コショウを4ふりほどパッとかけてフライパンの蓋をして10分間加熱します。

10分間したら完成！お皿に盛り付けます。お好みでイタリアンパセリ等、緑色を追加すると色合いがきれいになります。