オリーブオイルとすりおろし生姜・お好みで一味も入れて良い匂いがするまで火にかける。

油揚げを1に入れて炒める。海苔と塩も加えてさらに炒める。

全体が炒まり冷凍臭さが取れたら無調整豆乳を加えて海苔が形崩れるぐらいまで煮込む。完成。