天板にクッキングシートを敷き、型を作る。

くるみは細かく砕いておき、7:3に分量を分けておく。(手でパキパキ折るくらいの細かさ)

湯煎しているボウルに、刻んだチョコレートとバターをいれ、混ぜる。

別のボウルに卵を割り入れ、塩を入れる(くるみに塩味が付いていればなくてもOK)。

4のボウルに、砂糖を2〜3回に分けて入れ、その都度泡立て器で白くもったりするまで混ぜ合わせる。

5のボウルに3で溶かしたチョコとバターを流し込み、混ぜ合わせる。

6のボウルに、ふるったベーキングパウダーと小麦粉を入れ、ゴムベラや木ベラで切るように混ぜる。(粉っぽさがなくなるまで)

細かく砕いたくるみの7割分ほどを生地に入れ、軽く混ぜる。

天板に敷いたクッキングシートに、生地を流し込み、厚みが均等になるようにへらなどでならす。

残った3割分のくるみを、生地の上に均等に散らす。

180度のオーブンで20〜30分焼く。(家庭のオーブンで時間は調整してください。)

焼き上がりの目安は、生地の中心と角側に楊枝や竹串を刺して、どろっとした生地がついてこなければ完成。

焼きあがったら、天板からおろし、冷めたら適度な大きさにカットする。