筑前煮
TAI★TAI @cook_40218360
ひと口大に切った、色んな具材をコックリと煮上げましたよ( ´∀｀)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に有る物で、一品考えました。
テーブルにお煮物が乗ると私はテンションが上がります！大好きなのですよ( ´∀｀)
筑前煮
ひと口大に切った、色んな具材をコックリと煮上げましたよ( ´∀｀)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に有る物で、一品考えました。
テーブルにお煮物が乗ると私はテンションが上がります！大好きなのですよ( ´∀｀)
アプリでひらく作り方
- 1
大根、人参、たけのこ、鶏もも肉、こんにゃく、厚揚げ、干し椎茸、さやえんどうを食べやすく切る。
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- 2
干し椎茸を一つまみ水で戻す。
戻し汁は捨てないで、お出汁として使いますよ( ´∀｀) -
- 3
熱したフライパンにサラダ油を引いて、鶏肉を炒める。
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- 4
鶏肉の色が変わったら、大根と人参を加えて炒める。
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- 5
更にたけのこ、こんにゃく、戻し椎茸、厚揚げを加えて炒める。
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- 6
全体が混ざったら、椎茸の戻し汁200ccとほんだし顆粒、酒、砂糖、みりんを加えて落し蓋をし5〜6分煮る。
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- 7
昆布つゆを加えて、落し蓋をして大根に串が通るまで煮ていく。
- 8
落し蓋を外し、さやえんどうを入れて強火で煮詰めていく。
-
- 9
最後に醤油小1を回し入れて、鍋を大きく回す。
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- 10
アルミ箔で全体を被い、冷めるまで置く。
-
- 11
器に盛り付けて出来上がり！
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コツ・ポイント
具材は何でも大丈夫。練りものや厚揚げなどを入れるとコクが出て美味しく思います☆彡
つくれぽ
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