じゃがいもとにんじんたまねぎをそれぞれ切る。じゃがいもは溶けてしまうので大きめに！しらたきは水で洗う。

鍋にサラダ油をひき、合挽き肉を炒める。そこにじゃがいもとにんじん、たまねぎを入れてじゃがいもが透明になるくらいまで炒める

しらたきを入れて、だしをいれる。
★をいれる。中火で煮る。アクが出るので取り除く。

醤油を3回くらいに分けて入れ、その都度落し蓋をする。

よく混ぜて、落し蓋をして10分くらい煮る。火を止め水溶き片栗粉を加え、また火をつけて煮る。

じゃがいもがホクホクし、味がしみこんだら完成。

お好みで青ネギを散らす。