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＼簡単！豚の角煮／-レシピのメイン写真

＼簡単！豚の角煮／

◎さく
◎さく @cook_40205249

大根や玉子を入れてもGOOD(*⁰▿⁰*)

失敗なしでトロトロ柔らか〜に仕上がります！
このレシピの生い立ち
八角が入った豚の角煮が母の味ですが
私は八角の風味が苦手だったので(笑)

自分好みにアレンジしました(　˘ ˘)

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大根や玉子を入れてもGOOD(*⁰▿⁰*)

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八角が入った豚の角煮が母の味ですが
私は八角の風味が苦手だったので(笑)

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材料

２人分
  • 豚ばらブロック １パック
  • ◎水 ４００cc
  • ◎料理酒 １００cc
  • ◎みりん 大さじ２
  • ◎醤油 大さじ４
  • ◎砂糖 大さじ３
  • ◎蜂蜜 大さじ１
  • ◎生姜 １かけ
  • ◎長ネギの緑の部分 ２本
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作り方

  1. 1

    お鍋に◎を全部入れて温めておく

  2. 2

    豚ばらブロックは食べやすいサイズに切って油をひかずにフライパンで焼き目をつける

  3. 3

    温まった◎の中に豚肉を投入

  4. 4

    ここから落し蓋をして(または銀紙を乗っけて)１時間〜弱火で煮詰める

  5. 5

    味見をしながら必要であればお好みの調味料を足して完成＊

コツ・ポイント

最後に水溶き片栗粉を入れると汁がトロトロで
お肉や野菜や玉子にも絡みやすくなります！

甘めの味付けなのでお好みで醤油を足してもOK♡

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◎さく
◎さく @cook_40205249
2017/09/21 12:14に公開

このレシピのキーワード

角煮 豚バラかたまり はちみつ 酒 しょうが 長ネギ

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