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簡単まろやか甘酒
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簡単まろやか甘酒-レシピのメイン写真

簡単まろやか甘酒

北海道
北海道 @Pref_Hokkaido
北海道

炊飯器で作る砂糖を使わない甘酒です!簡単だけど、病みつきになるおいしさですよ~

このレシピの生い立ち
空知南東部地区農村女性ネットワーク”このゆびとまれ”「我が家の味 ありあわせ よせあつめ」より、栗山町 坂口由紀子さん考案のレシピです。

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材料

1鍋分
  • 米こうじ 300g
  • しょうが 適量
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    炊飯器にこうじを入れ、ひたひたの水を加える。(水はこうじ面より箸の太さ位上)

  2. 2

    保温にして10時間おく。

  3. 3

    しょうがをおろし、2にしょうがと塩をお好みで加える。

コツ・ポイント

砂糖を加えずに、麹本来の甘さだけで作ります。
味噌づくりのために、まずこうじを作るので、その残りを利用しています。

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北海道
北海道 @Pref_Hokkaido
2017/09/25 06:49に公開
北海道
北海道が誇る安全でおいしい食材をさまざまなレシピとともに紹介していきます。
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このレシピのキーワード

しょうが 米麹

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