玉ねぎのみじん切りをバターで炒める。(レンチンでも良いです) 冷蔵庫で冷やす。

冷えた玉ねぎに 挽肉 卵 塩コショウ 牛乳 パン粉を入れてコネコネ。

ピーマンを縦半分に切り種を出して洗う 水気を拭き取り ピーマンの内側に小麦粉を振る。

小麦粉を振ったピーマンにコネた挽肉を詰めていく。 詰めたら肉の表面にも小麦粉をポンポンと付けておく。

フライパンに油をひいてピーマン側から焼いていく。両面焼き色が付いたら酒を振りかけフタをして蒸し焼き。