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ゴーヤの白和え
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ゴーヤの白和え-レシピのメイン写真

ゴーヤの白和え

*あやママ*
*あやママ* @cook_40261522

私のお婆ちゃんがよく作ってくれて苦いゴーヤでもとてもたべやすく美味しいので紹介します!
このレシピの生い立ち
婆ちゃんがよく作ってくれて、とても健康で栄養満点で美味しいので私もたくさん作ってみました♡

私のお婆ちゃんがよく作ってくれて苦いゴーヤでもとてもたべやすく美味しいので紹介します!
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ゴーヤの白和え

*あやママ*
*あやママ* @cook_40261522

私のお婆ちゃんがよく作ってくれて苦いゴーヤでもとてもたべやすく美味しいので紹介します!
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婆ちゃんがよく作ってくれて、とても健康で栄養満点で美味しいので私もたくさん作ってみました♡

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材料

4人分(多め)
  • ゴーヤ 中2本
  • 豆腐 1丁
  • 塩(茹でる時用) ひとつまみ
  • 【調味料 】
  • ☆みそ 大さじ1、1/2
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆みりん 小さじ1
  • すり胡麻 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豆腐はあらかじめ水を切っておく。ゴーヤは種を抜き2mm感覚で薄く切って 鍋で3分茹でる。(感触が残る程度)

    • ゴーヤの白和え作り方1写真
  2. 2

    茹でたゴーヤを氷水で冷やした後、しっかり手で絞り水気を取ります。

    • ゴーヤの白和え作り方2写真
  3. 3

    ボールにすり胡麻と☆と豆腐をいれよく混ぜる。⚠(すり胡麻が無かったので替りに白ごま潰したので写真はすり鉢使ってます。)

    • ゴーヤの白和え作り方3写真
  4. 4

    ゴーヤも加え、よく混ぜ込んだら完成!

    • ゴーヤの白和え作り方4写真

コツ・ポイント

【 四人分じゃない場合の味つけ方】
味噌と砂糖をが主な味付けです!

味噌を先に入れ、味噌が辛くなくなるまで様子をみながら砂糖を加えるのがポイントです。

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*あやママ*
*あやママ* @cook_40261522
2017/09/20 13:03に公開
食べるの大好きな私と子供と旦那の三人暮らしの主婦です。よく食材を貰えるので、貰ったもので色んなオカズを作ってます^^*いろんな種類のスイーツもここで勉強させていただいてます!ユーザーさんのレシピのお陰でだいぶ料理の腕も上がりました✨私も美味しい!って思ったレシピは投稿していくので皆さんぜひ作って見てくださいね♪よろしくお願いします┏●
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このレシピのキーワード

白和え ゴーヤ 味噌 豆腐

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