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唐揚げ
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唐揚げ-レシピのメイン写真

唐揚げ

めぐりミルク
めぐりミルク @cook_40054676

ニンニクか効いてるほんのり醤油味の唐揚げ
このレシピの生い立ち
最近、肉を軽く塩して干してから、焼いたりしてた
今回の唐揚げにも試してみることに

ニンニクか効いてるほんのり醤油味の唐揚げ
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めぐりミルク
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ニンニクか効いてるほんのり醤油味の唐揚げ
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最近、肉を軽く塩して干してから、焼いたりしてた
今回の唐揚げにも試してみることに

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材料

  • 鶏モモ 1枚
  • 鶏むね 2枚
  • ☆ニンニク ひとかけ
  • ☆塩 適量
  • ☆溶き卵 1/2個
  • ☆昆布醤油 ひと回し
  • *てんぷら粉 適量
  • *片栗粉 適量
  • *サラダ油 適量
  • *ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    下味つけたら、てんぷら粉と、片栗粉を混ぜたものをまぶして、サラダ油で揚げる。

  2. 2

    2度揚げすること前提なので、1度目は、また中は生だと思います。
    2回目で、いい色を目安に、油の音もぶくぶくから、パチパチ

コツ・ポイント

下ごしらえする前に肉を酒で洗い、軽く塩を振って数時間干しました。後は味をつけて油で揚げました。
油に少しごま油を入れる。かならず新しい油を使って下さい
我が家の唐揚げでした。

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めぐりミルク
めぐりミルク @cook_40054676
2016/01/29 11:17に公開
美味しいものが食べたいと始めた料理、家仕事なので一日三食作り、気分転換に、おやつなどもたまに作ります。        皆さんのレシピを参考に毎日新たな発見を見つけ刺激をもらっております。これからも宜しくお願い致します。
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 にんにく テンプラ粉 コンブ 鶏胸肉

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