キュウリは輪切りに、玉ねぎは薄切り、人参はいちょう切りにする。

きゅうり、玉ねぎに塩をまぶして放置。
人参はじゃがいもと一緒の鍋に入れて煮る。

じゃがいもが煮えたらフォークで荒く崩す。
この後、調味料と混ぜ合わせる時に更に崩れることになるので、荒くて大丈夫です。

崩したじゃがいもにベーコンを油ごと入れる。
きゅうりと玉ねぎは軽く水で塩を流してから、絞って入れる。
人参を入れる。

調味料(☆)を入れて混ぜて、冷蔵庫で冷やせば完成。