鶏皮油と玉ねぎのカレー
巨像チャン @cook_40154856
冷凍庫で眠っている鶏皮を消費したくて
このレシピの生い立ち
鶏胸肉を使う時、皮はいつも冷凍してますが、
かなりの量になってきたので消費したくてテレビでやってたカレーの旨味増しになるかなと作ってみたら
それなりに美味しく出来ました(o゜▽゜)o
鶏皮油と玉ねぎのカレー
冷凍庫で眠っている鶏皮を消費したくて
このレシピの生い立ち
鶏胸肉を使う時、皮はいつも冷凍してますが、
かなりの量になってきたので消費したくてテレビでやってたカレーの旨味増しになるかなと作ってみたら
それなりに美味しく出来ました(o゜▽゜)o
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋で鶏皮を炒めて油を搾り取ります。
-
- 2
炒めている間に玉ねぎをくし切りにしておきます。
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- 3
油がたっぷり取れたら鶏皮を取り出し、玉ねぎを入れて飴色になるまでじっくり炒めます。
-
- 4
玉ねぎが飴色になったら焼肉のタレを半量入れ1分程炒め
お好きなカレールーの分量通りに水を入れます。
私はゴールデンカレー -
- 5
ここでアーモンドミルクを入れて沸騰させます。
-
- 6
一旦火を止めてルーを入れて表示通りに煮込みます。
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- 7
とろみがついてきたら
残りの焼肉のタレを投入し
バター、カレーパウダー、ウスターソースを入れて混ぜながら煮込みます。 -
- 8
そろそろ鍋ご飯が炊き上がり！
-
- 9
盛り付けていただきます(*´▽｀*)
-
コツ・ポイント
お肉を入れたい場合、玉ねぎの炒め終わりに
投入し焼肉のタレと共に炒めて下さい。
牛でも豚でも鶏でも美味しいと思います。
取り出した鶏皮は細かく刻んでトッピングにどうぞ
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