ボウルに卵を割り入れて泡立て器で溶きほぐす。
砂糖を入れてザラザラ感が無くなるまで混ぜる。

牛乳を入れてまぜる。

粉類を入れて1分くらいよくまぜる。

弱火で熱したフライパンにバターを入れて溶かし、一度濡れ布巾に乗せて余計な熱を取る。
全量流し入れごく弱火で蓋をして焼く。

膨らんでプツプツと気泡が出てきたらひっくり返し、焼き色がつくまで蓋をせずに焼く。

皿に移してお好みの具をのせてどうぞ

2020.8.19膨らみにくいとの声でレシピ変更しました。

だいぶ軽くしたので生地が流れやすいです。
小さく何枚か焼くより1枚一気に焼いた方が厚みが出て良いと思います。

直径22cmのフライパンで出来上がりの厚みが2cm程膨らみます。