玉ねぎは繊維を切る方向に薄くスライスする。

水に晒して辛味を抜く。ぎゅっと絞って水分を切る。

むき海老はフライパンに入れ、△を手で揉みこむように塗す。

そのまま火にかけ、火が通るまで加熱する。

火が通ったら冷まし、1cmくらいに切る。

アボカドは縦に包丁でぐるりと切り目を入れ、手でひねって半分にする。

更に半分に切り、包丁で1㎝角になるように切り目を入れる。

皮をひっくり返して実をボウルに入れ、レモン汁をかけ、混ぜる。

⑧に⑤と★を入れて混ぜる。パンにサラダ菜、②と⑨を挟んで出来上がり♪お好みでバジルやパクチーを乗せてどうぞ＾＾