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夏バテに☆ゴーヤと豆腐のキムチスープ
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夏バテに☆ゴーヤと豆腐のキムチスープ-レシピのメイン写真

夏バテに☆ゴーヤと豆腐のキムチスープ

ズボラな管理栄養士
ズボラな管理栄養士 @cook_40204748

夏バテした身体に!ゴーヤの苦味とキムチの辛さで元気回復!!(^○^)
このレシピの生い立ち
夏バテ気味の時に辛いスープが飲みたくなり、大好きなゴーヤが合いそうだなと思って入れてみました!

夏バテした身体に!ゴーヤの苦味とキムチの辛さで元気回復!!(^○^)
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夏バテに☆ゴーヤと豆腐のキムチスープ

ズボラな管理栄養士
ズボラな管理栄養士 @cook_40204748

夏バテした身体に!ゴーヤの苦味とキムチの辛さで元気回復!!(^○^)
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夏バテ気味の時に辛いスープが飲みたくなり、大好きなゴーヤが合いそうだなと思って入れてみました!

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材料

4人分
  • ゴーヤ 1/2〜1/3本
  • 乾燥わかめ 5g
  • 豆腐 半丁
  • キムチの素 適量
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に水と薄切りにしたゴーヤを入れて1-2分加熱します。

  2. 2

    乾燥わかめと豆腐を入れ、キムチの素で味を整えたら出来上がり!お好みで味噌を入れても○

  3. 3

    ☆今回は純白ゴーヤを使いました!緑の方が苦くて好きなのですが収穫できなかったので…

コツ・ポイント

ゴーヤの苦味とキムチの辛さがよく合います☆ゴーヤは、βカロテン、カリウム、ビタミンC、鉄分、食物繊維が豊富なので、夏の疲労回復にちょうど良い食材です!

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ズボラな管理栄養士
ズボラな管理栄養士 @cook_40204748
2020/08/26 13:49に公開
ご覧頂きありがとうございます。病院や特養、学校で栄養士をしていました。【料理は速くて簡単!安くて美味しい健康食!】をモットーに、時短レシピ、ズボラ料理を日々考案中!クリップ3200、印刷780、参考になった8900件、ありがとうございます!食の安全は食材から。野菜作り十数年、無農薬、無化学肥料の自然農法を開始し、通信販売も行っています☆ よろしくお願いします(^-^)
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このレシピのキーワード

スープ キムチ ゴーヤ ワカメ 豆腐

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