夏バテに☆ゴーヤと豆腐のキムチスープ

Name: 夏バテに☆ゴーヤと豆腐のキムチスープ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ 1/2〜1/3本; 乾燥わかめ 5g; 豆腐 半丁; キムチの素 適量; 水 適量

ズボラな管理栄養士 @cook_40204748

夏バテした身体に！ゴーヤの苦味とキムチの辛さで元気回復!!(^○^)
このレシピの生い立ち
夏バテ気味の時に辛いスープが飲みたくなり、大好きなゴーヤが合いそうだなと思って入れてみました！

夏バテに☆ゴーヤと豆腐のキムチスープ

ズボラな管理栄養士 @cook_40204748

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材料

4人分

ゴーヤ 1/2〜1/3本
乾燥わかめ 5g
豆腐半丁
キムチの素適量
水適量

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作り方

1

鍋に水と薄切りにしたゴーヤを入れて1-2分加熱します。
2

乾燥わかめと豆腐を入れ、キムチの素で味を整えたら出来上がり！お好みで味噌を入れても○
3

☆今回は純白ゴーヤを使いました！緑の方が苦くて好きなのですが収穫できなかったので…

コツ・ポイント

ゴーヤの苦味とキムチの辛さがよく合います☆ゴーヤは、βカロテン、カリウム、ビタミンC、鉄分、食物繊維が豊富なので、夏の疲労回復にちょうど良い食材です！

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つくれぽ

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ズボラな管理栄養士 @cook_40204748

2020/08/26 13:49に公開

ご覧頂きありがとうございます。病院や特養、学校で栄養士をしていました。【料理は速くて簡単！安くて美味しい健康食！】をモットーに、時短レシピ、ズボラ料理を日々考案中！クリップ3200、印刷780、参考になった8900件、ありがとうございます！食の安全は食材から。野菜作り十数年、無農薬、無化学肥料の自然農法を開始し、通信販売も行っています☆ よろしくお願いします(^-^)

このレシピのキーワード

スープキムチゴーヤワカメ豆腐

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