大根は皮を向きスライサーを使い薄切りにしたあと千切り。きゅうりも千切り。ふたつ合わせて塩(分量外)を振り10分ほど置く。

レタスも小さめにちぎるか千切りにしミニトマトは1/2に切りチーズは小さめの角切りにする。

①の水気を絞ったら②と合わせ☆を混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やしていただく。お好みでブラックペッパーをふる。