野菜の材料は5mm角に刻む。じゃがいもは水に浸しアク抜き。ニンニクはみじん切り。茄子は刻んで軽くレンチンし水気を切る。

パラパラになるこのタイプのカレー粉を用意する。

ニンニク、ひき肉を炒めたら、じゃがいも、人参、玉ねぎを入れて炒める。火が通ったら、

ピーマン、茄子、しめじも入れて油が回ったら、軽く塩胡椒をし、蓋をして弱火で5分蒸し焼き。

ルーを崩しながら入れる。

崩さないようによく混ぜて完成☆れぽお待ちしています( ´ ▽ ` )ﾉ