☆溶き卵に砂糖を加えて混ぜ、卵焼きを作っておきます。

ツナは油を切り、★を加えて混ぜ合わせます。

種を取り細長く切ったアボカドをボウルに入れ、レモン汁と馴染ませます。

カニカマは縦半分に切っておきます。
※ここまでの具材の太さを細長くして揃えておきます。

ラップの上に海苔を広げ、その上に1/4の量のご飯を広げ、卵焼き、アボカド、カニカマを交互に並べて置きます。

※ご飯は10cm角の正方形状で海苔に対して45度ずらして盛り付けます。

具材が隠れるように1/4の量のご飯を上に乗せます。海苔の四隅を中央に向かって上下、左右に折り畳みます。

※切り口のむきを覚えておきます。

ラップでしっかり包んで裏返し、海苔を馴染ませておきます。覚えていた切り口の向きに、ラップの上から半分に切って完成です。